選擇適用濾油機可以更節約成本
發布時間：2012-08-19 點擊數：707
選擇適用濾油機可以更節約成本
隨著社會的不斷發展，植物油的市場價格也在不斷的上漲，為了提高產品質量，降低生產成本，重慶濾油機廠家建議各位用戶選擇一種更有效、更省錢的方法——濾油機。在油炸小食品的生產過程中，由于食品殘渣在油中反復加熱油炸而導致油脂在高溫下發生氧化、水解、聚合等反應，令食用煎炸油酸價、過氧化值不斷增高，使其產生致癌物——黃曲霉素，引起油脂劣變。目前采用的方法多是經常清理出油鍋中較大的碳化物的殘渣，定期少量棄去高粘度深色油，同時添加一定量新油稀釋以降低其色度和粘度。此法雖然暫時有一定效果。但由于不能清除細小的面粉顆粒、和致癌物，故在解決油脂劣變，聚合物及毒性物質的積累方面效果不佳。
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