潤滑油乳化是什么?
乳液是兩個或兩個以上的混溶液體的混合物。 乳液是一個更一般的類稱為膠體物質的兩相系統的一部分。 雖然有時可以互換使用條款膠體和乳液,乳液,往往意味著,無論是分散和連續相l乳狀液,液體(分散相)分散在其他(連續相)。
外觀與性狀
乳液分散和連續相組成,這些階段之間的界限被稱為接口。 乳液往往有一個陰天的外觀,因為許多相界面的散射光,通過乳液時。 乳液是不穩定的,因此不會自發形成。 乳液的基本顏色是白色的。 如果是稀的乳液,丁達爾效應將光散射和歪曲的顏色為藍色;集中,如果它的顏色會向黃色扭曲。 這種現象很容易被觀察到的脫脂牛奶(沒有或很少有脂肪)比較霜(高濃度的牛奶中的脂肪)。 微乳液及納米乳液,往往出現明確的,由于分散相的體積小。
通過搖晃,攪拌,均質,或噴涂工藝的能量輸入,需要初步形成乳狀液。 隨著時間的推移,乳液傾向于恢復到穩定組成乳液階段的狀態,這樣的一個例子是香醋,很快就會分開,除非不斷動搖的,不穩定的乳化油和醋組件分離。
是否乳化成水乳化油或油,水乳劑將取決于兩個階段的體積分數和乳化劑的類型。 一般來說,班克羅夫特規則適用于:乳化劑和乳化顆粒往往促進分散的階段中,他們不溶于很好,例如,蛋白質溶于水比石油更好的,所以往往會形成水包油型乳劑(這是他們推動整個連續相的水)油滴分散。
不穩定
乳液穩定性有三種類型:絮凝,乳化和聚合。 絮凝描述分散相暫停在薄片的過程。 合并是另一種形式的不穩定,這說明當小水滴相結合,逐步形成較大的。 乳液也可以進行乳化,乳液浮力或使用離心機時的向心力的影響下的頂部(或底部,取決于兩個階段的相對密度)遷移的物質之一。
乳液表面活性物質(表面活性劑),可以大大增加乳液的動力學穩定性,因此,一旦形成,不會顯著改變了多年的存儲。
“乳液穩定性,是指乳化能力抵御隨著時間的推移,在其屬性的變化。”
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