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破乳化性能對蒸汽汽輪機的重要性
破乳化性是對用于蒸汽汽輪機中潤滑油的一個重要指標，由于在蒸汽汽輪機或水力汽輪機運行中，由于系統不正常可能會有水或水蒸汽進入，從而使油品乳化，為了抵制水對油引起的乳化作用，就必須使汽輪機油具有一定的破乳能力（用板框式濾油機、透平油真空濾油機、聚結分離濾油機等等濾油機處理），以保證油在設備中長期使用，起到油液應起的作用。
新的汽輪機油在注入設備之前需進行過濾和凈化外理，直至油的外觀清澈透明。運行中汽輪機油在正常運行情況下，油的外觀是透明的。但若機組有缺陷，如軸封不嚴和軸封氣壓調節不當，容易將汽、水漏入系統中。
當油中進入水、汽后，從外觀看油會變渾濁不清或乳化，影響油的潤滑性，嚴重的會引起機組零件的磨損。同時漏入油系統的水分長期與金屬部件接融，金屬表面會發生不同程度的銹蝕，嚴重時會引起調速系統卡澀，甚至被迫停機，因而要對運行中油進行監督，對水分應嚴格控制。