產(chǎn)品相關(guān)新聞
當(dāng)前位置：首頁 > 新聞動態(tài) > 產(chǎn)品相關(guān)新聞 > 食用壓榨油濾油機(jī)與浸出油濾油機(jī)的區(qū)別食用壓榨油濾油機(jī)與浸出油濾油機(jī)的區(qū)別
一些廠商和銷售職員，在競爭中采取了不公道方式和不擇手段的辦法進(jìn)行所謂的競爭，在宣傳自己產(chǎn)品時貶低他人的產(chǎn)品，說什么浸出法制取的油有毒，宣稱壓榨法油品質(zhì)量要高于浸出法產(chǎn)品等等。這些錯誤的作法和說法，嚴(yán)峻誤導(dǎo)了消費(fèi)者，也危害了油脂行業(yè)的健康發(fā)展。
薛雅琳以為，國家尺度對兩種工藝都不排斥，要求標(biāo)明出產(chǎn)方式，主要是保障消費(fèi)者的知情權(quán)，讓消費(fèi)者根據(jù)各自的喜好進(jìn)行選擇，以知足不同的需求。不管是浸出油仍是壓榨油，只要符合我國食用油脂質(zhì)量尺度和衛(wèi)生尺度的，就都是安全的，可以放心食用。
●符合國家尺度就可安全食用
影響食用油好壞的因素不是出產(chǎn)工藝，而是精煉程度及出產(chǎn)過程中是否嚴(yán)格按規(guī)范操縱。
薛雅琳夸大，只經(jīng)由壓榨或浸出這一道工序而未經(jīng)精煉等工藝處理的原油毛油，含有較多的膠質(zhì)、游離脂肪酸、有色物質(zhì)等，是不能直接食用的，只能作為成品油的原料。為防止危害消費(fèi)者的身體健康，原油必需經(jīng)由精煉加工處理，經(jīng)由水洗、堿洗、脫酸、脫色、脫臭等工藝，使之成為顏色較淺、澄清的精制油，達(dá)到各級油品的尺度才能上市銷售。
●兩種油都要經(jīng)由精煉處理
工藝不同，油的風(fēng)味也是不一樣的。壓榨油一般就經(jīng)由初步的脫酸和脫膠就行了。壓榨油由于留存了油料本身（如花生）的香味，可能比較符合中國人的口味特點(diǎn)。而浸出油要經(jīng)由脫酸、脫膠、脫色和脫嗅，其間正好可以祛除很多人所不喜歡的豆腥味。
一般來說，高含油油料采用預(yù)榨——浸出法，如油菜籽等；低含油油料采用直接浸出法，如大豆等；而某些油料中可產(chǎn)生特殊風(fēng)味的油脂，為保持其產(chǎn)品不失去原有的風(fēng)味，多采取壓榨法取油，如芝麻油、花生油等油脂的出產(chǎn)。
薛雅琳解釋說：“我國植物油料種類繁多，不同油料的化學(xué)成分、含量、物理性狀有差別。壓榨法和浸出法這兩種油脂制取工藝分別合用于不同的原料。”
●兩種方法分別合用于不同的油料品種
與壓榨法比擬，浸出法制油粕中殘油少，出油率高；加工本錢低、出產(chǎn)前提良好；油料資源得到了充分的利用。
相對于壓榨法這種非常古老的出產(chǎn)方法，浸出法選用符合國家相關(guān)尺度的溶劑，利用油脂與所選定溶劑的互溶性質(zhì)，通過溶劑與處理過的固體油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來，并用嚴(yán)格的工藝脫除油脂中的溶劑。
薛雅琳告訴記者，食用油有兩種制取工藝：壓榨法和浸出法。 “壓榨法利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來，來源于傳統(tǒng)作坊的制油方法，現(xiàn)在的壓榨法已經(jīng)是產(chǎn)業(yè)化的功課。壓榨法因?yàn)椴簧婕疤砑尤魏位瘜W(xué)物質(zhì)，榨出的油各種成分保持較為完整，但缺點(diǎn)是出油率低。”
●兩種方法的由來
生尺度的，就都是安全的食用油。”
壓榨法和浸出法只是兩種不同的油脂制取工藝，不管是浸出油仍是壓榨油，只要符合我國食用油脂質(zhì)量尺度和衛(wèi)
